Сурови или варени?
Нека първо си припомним трите основни начина за хранене на вашето животно: гранули или каша, домакинската дажба и BARF. Докато BARF трябва за повечето от своите потребители да се състои само от сурови храни (с изключение на някои сурови токсични храни, които трябва да се готвят), домакинската дажба може да се раздава сурова или сготвена, като по този начин страда от лош имидж когато се дава сготвен.
" Този лош образ се дължи на вярване, което има за цел да счита, че сготвените храни са мъртви храни, които вече не съдържат хранителни вещества, като последните са унищожени от топлина.Освен това се счита за по-малко естествено от суровата диета, като се има предвид животното в естественото му състояние без човешка намеса. Това е и една от мотивите на някои стопани да се хранят с BARF диета, въпреки че последната забележка е по-скоро от философски характер и може да се обсъжда."
Значи трябва ли да се избягва готвенето?
" Относно предадената идея за разрушаването на хранителните вещества, първо е необходимо да се заинтересуваме от чувствителността на тези хранителни вещества към топлина. Докато някои няма да имат проблем с него и ще останат стабилни, като някои минерали, витамините от група В ще бъдат по-чувствителни към него. Следователно е важно да се вземе предвид, когато се формулира дажбата, по отношение на количеството храна или добавките (благодарение на бирената мая например), но това не я прави мъртва диета. "
Готвенето на храна, в зависимост от използвания режим, значително повишава усвояемостта на аминокиселините.Например варенето или варенето на пара дава на месото по-добра смилаемост от суровото месо (1). В допълнение, намалява риска от бактериално замърсяване за животното или неговата среда, когато те са особено изложени на риск (болно животно или обкръжение, бременни жени, имунокомпрометирани хора).
Суровото месо се състои основно от вода, което следователно изисква, когато се използва, да се дават по-големи количества, за да се покрият нуждите от хранителни вещества. Готвенето има предимството да намалява съдържанието на вода, като по този начин намалява обема на дажбата и концентрира хранителните вещества, което може да бъде полезно за определени животни, които не могат да поглъщат твърде голяма дажба. Винаги е възможно да се възстановят водоразтворимите витамини от група В и да се запази максималната хидратация, да се запази водата от готвенето или остатъците от пара, за да ги разпределят.
За капризните кучета готвенето разкрива миризми и вкусове, които ще го направят по-приятно. Тогава би било жалко да останете без прясна диета, като просто откажете да готвите кучешко месо.
Накрая, изборът на сурова или варена храна трябва да се прецени, като се вземат предвид особеностите и нуждите на животното и ограниченията на собственика. Няма идеално и универсално решение, а решение, адаптирано към всяко животно.
(1) https://academic.oup.com/jn/article/148/10/1564/5094772