Крокети от насекоми като алтернатива на класическите крокети?
От няколко години гранулите от насекоми се появиха на огромния пазар на храна за домашни любимци заедно с "класическите" гранули, формулирани със странични животински продукти от кланици.
Най-често се правят от насекоми като ларви на брашнен червей (Tenebrio molitor), ларви на домашни мухи (Musca domestica Linnaeus) или дори черни войнишки мухи (Hermetia illucens).
Тези крокети от насекоми твърдят, че са хипоалергенни и твърдят, че са по-екологични и по-богати на качествени протеини от "традиционните" продукти.
Но наистина ли е така? Проучване, публикувано в Journal of Insects as Food and Feed през ноември 2020 г., направи равносметка на текущото състояние на познанията относно хранителното качество, ефектите върху здравето, вкуса и въздействието върху околната среда на насекомите като храна, храна за кучета и котки. А реалността понякога е много по-нюансирана от маркетинговите аргументи, изложени от производителите
Добри ли са гранулите от насекоми за кучета?
Протеините от насекоми отговарят ли на хранителните нужди на кучетата?
Един от основните маркетингови аргументи на производителите на гранули от насекоми се основава на превъзходното качество на протеините от насекоми за разлика от нискокачествените протеини, осигурени от страничните животински продукти и растителните протеини, присъстващи в излишни количества в гранулите от нисък клас.
Запомнете, че хранителното качество на хранителния протеин се оценява по способността му да покрива нуждите от азот и аминокиселини, за да осигури растеж и поддържане на тъканите при даден прием.Този капацитет зависи от основния аминокиселинен състав на протеина и смилаемостта на тези аминокиселини.
Какво ще кажете за хранителните качества на протеините от насекоми за кучета?
За да го оцени, проучването на Journal of Insects as Food and Feed (1) разглежда очевидната усвояемост на определени протеини от насекоми, както и техния DIAAS резултат (2), който взема предвид усвояемостта на всяка от основните аминоаминокиселини киселини.
Според наблюденията на това проучване, очевидната смилаемост на храни, базирани на насекоми, изглежда е в обхвата на храни, съдържащи конвенционални източници на протеини и първите ограничаващи аминокиселини (3) на протеините от насекоми са метионинът за черния войник мухи и ларви на домашни мухи, треонин за мухи черни войници и левцин за ларви на домашни мухи.
И въпреки че броят на проучванията по въпроса също е ограничен, изглежда, че въвеждането на насекоми в екструдираните храни за домашни любимци няма да наруши чревното им функциониране или консистенцията на техните изпражнения.
Хипоалергенни крокети?
" Насекомите са нов източник на протеин, към който нашите кучета вероятно все още не са развили непоносимост или алергия, така че храните за кучета на базата на насекоми често се рекламират като хипоалергенни. "
В тази конкретна точка статията в Journal of Insects as Food and Feed гласи, че не е публикувано проучване за оценка на ефективността на тези хипоалергенни храни, базирани на насекоми.
Като цяло той препоръчва да се проведат други дългосрочни проучвания за научно валидиране на възможните други ползи, дължащи се на насекомите в диетата на нашите домашни любимци.
Кучетата обичат ли гранули от насекоми?
Въпреки че много производители вероятно са тествали храните си вътрешно върху домашни любимци за вкус, малко данни са оповестени публично.
Според Journal of Insects as Food and Feed, все пак изглежда, че кучетата предпочитат суха храна, съдържаща ларви на черна войнишка муха, пред тези, съдържащи брашнени червеи и че делът на насекомите, въведени в гранулите, ще повлияе на приемане на продукта. Кучетата изглежда приемат храни, съдържащи до 10% брашно от черни войници, както и гранули, покрити с масло от черни войници до 5%.
Крокетите са по-добри за околната среда?
На въпроса „наистина ли крокетите от насекоми са по-екологични от другите крокети? », отговорът против всички очаквания е «не».
Въпреки че е вярно, че протеинът от насекоми има по-малко въздействие върху околната среда от протеина от месото от добитък, това е без значение в контекста на храните за домашни любимци, които до голяма степен се основават на животински копродукти с ниско въздействие върху околната среда.
" По-ясно, месото, използвано в "класическите" крокети, е "отпадъкът" на хранително-вкусовата промишленост и не позволява нищо да се губи. Що се отнася до крокетите от насекоми, ние отглеждаме насекоми само за това, така че екологичният аргумент на крокетите от насекоми в сравнение с пилешките или телешките крокети вече не е валиден!"
(1) Ефект от използването на насекоми като храна за животни: домашни кучета и котки, G. Bosch, K.S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) DIAAS означава Оценка за незаменими смилаеми аминокиселини. Това е методът, препоръчан от FAO (Организацията по прехрана и земеделие) за оценка на качеството на протеина в храната.
(3) Ограничаваща аминокиселина е незаменима аминокиселина, чието ниво във въпросната храна е най-ниско в сравнение с така наречения референтен протеин.