Целулоза, задължително споменаване на етикета
Процентът на сурова целулоза е една от задължителните данни, които трябва да фигурират върху етикетите на храната за домашни любимци, като гранули или храна за кучета. По-точно европейският регламент № 767/2009 го налага, като определя аналитичните съставки, които трябва да бъдат регистрирани на всеки етикет. По този начин намираме процентното съдържание на сурова целулоза заедно с тези на суров протеин, сурови мазнини, сурова пепел и влага (за храни, чието водно съдържание надвишава 14%).Проверете например продуктите, предлагани в онлайн магазина Maxizoo и ще видите, че всички етикети споменават една и съща информация.
Този съдебен анализ на храни за домашни любимци се основава на метода на Weende за киселинна хидролиза, последвана от основна хидролиза. Този метод на анализ се препоръчва от AFNOR.
Какво е целулоза?
Целулозата е основната съставка на растителните клетъчни стени. Биохимично се състои от дълга верига от взаимосвързани глюкозни молекули.
В гранулите или храната за кучета целулозата се осигурява от всички съставки от растителен произход като зърнени храни, бобови растения, както и плодове и зеленчуци.
Сурови влакнини=фибри?
Често сме склонни да приравняваме суровата целулоза с фибрите, намиращи се в кучешката храна.В действителност, ако целулозата наистина е част от семейството на фибрите, тя не представлява всички фибри, присъстващи в нейната дажба. Суровата целулоза, както се появява в таблицата с аналитичните съставки на гранулите, дозира само част от неразтворимите фибри и никакви разтворими фибри. По този начин не се вземат предвид разтворимите фибри и лошо хемицелулозата и лигнинът, две други „семейства“ неразтворими фибри. С други думи, това е само несъвършено отражение на съдържанието на неразтворими фибри в храната.
Какво е целулозата за кучета?
Целулозата е част от семейството на сложните въглехидрати, които не се усвояват от кучетата и по-точно от класа на неразтворимите диетични фибри. С други думи, това означава, че кучето не е в състояние да смила или асимилира целулозата и че последната не преминава през храносмилателната му система, без да доставя калории на кучето.
Така откриваме целулозата, погълната от кучето, както е в изпражненията му.
Но не се заблуждавайте! Само защото целулозата не претърпява трансформация по време на храносмилателния процес на кучето, не означава, че е безполезна. Напротив, той играе важна роля за храносмилателния комфорт на животното, като го стимулира и насърчава чревната хигиена, като участва в обновяването на храносмилателната лигавица.
Колко сурови фибри се препоръчват в гранулите?
По отношение на суровата целулоза, всъщност няма никакви препоръки. Средните нива, открити в кучешката храна, обикновено са между 6 и 9% и изглежда не представляват особен проблем за повечето кучета. Въпреки това има индивидуална чувствителност и поради тази причина винаги е необходимо да се тества поносимостта на нова храна, като се наблюдават по-специално честотата и вида на изпражненията.Целта е да се гарантира, че излишъкът от неразтворими фибри не причинява възпаление на храносмилателната система на кучето или диария.
Храните, най-богати на сурови фибри, обикновено са гранули за стерилизирани кучета или кучета с наднормено тегло, за които производителите се стремят да намалят енергийната плътност. Поради високото си съдържание на сурови фибри, тези храни могат да причинят повишена честота на изхождане.